【銅川市綠陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)】分享：手殘黨必學(xué)菜譜之爆漿水蜜桃

綿密松軟的蛋糕體，淋上水蜜桃味的奶蓋，表面堆滿了大塊的水蜜桃，粉粉嫩嫩的充滿少女心。輕輕切開，奶蓋慢慢流淌下來，大塊的水蜜桃也隨著掉下，讓人舍不得入口。 將沾上奶油的蛋糕放進(jìn)嘴里，口感豐富無比，綿軟的蛋糕夾著細(xì)膩順滑的奶油，滿嘴都是桃子的香氣，清新甜蜜的味道充盈口腔，瞬間治愈你那疲憊的心靈。

用料

• 低筋面粉 60克

• 牛奶 30克

• 大豆油 30克

• 雞蛋 4克

• 細(xì)砂糖 80克

• 淡奶油 250克

• 糖粉 25克

• 水蜜桃 2個(gè)

 

做法步驟

1、先將蛋清加入砂糖放冰箱冷藏備用。

2、把牛奶、大豆油和一部分白糖，**混合均勻，直至攪拌糖溶化。

3、加入蛋黃攪拌至均勻。

4、加入過篩好的低筋面粉翻拌至順滑無顆粒。

5、把冷藏好的蛋清，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。

6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。

7、把翻拌均勻的面糊**倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒，均勻后的面糊，**倒入戚風(fēng)模具里，輕震幾下即可。

8、烤箱提前預(yù)熱，上下火160，烘烤40分鐘 。

9、出爐的蛋糕倒扣待放涼，

10、脫模后中間用小刀掏一個(gè)洞。

11、奶蓋制作方法，提前把材料準(zhǔn)備好備用。

12、水蜜桃打成汁備用。

13、淡奶油用打蛋器打法至八成流動(dòng)的狀態(tài)，再加入水蜜桃汁攪拌均勻就可以了！

14、接著把做好的爆漿倒進(jìn)來，用抹刀等工具，輕輕撥開爆漿，讓他們慢慢下流，形成淋面。

15、清新的有種初戀的味道哦~~

 

小貼士

1、雞蛋夏天**放冰箱冰冰藏這樣更容易打法 2、奶油**選藍(lán)風(fēng)車的比較穩(wěn)定，不易融化哦 3、奶油必須打發(fā)后再加入水蜜桃汁哦

 

低筋面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心、**、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

 

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